廚具的定義：廚具，“廚房用具”的統稱。按使用場合可分成兩種。

一、商用廚房用具。

二、家用廚房用具。商用廚具用于酒店、飯店等，家用廚具用于家庭。            

廚房用具包括以下5大類 : 

第一、儲藏用具：包括冰箱、櫥柜等；

第二、洗滌用具：包括洗碗池、洗碗機、排水設施及冷熱水供應系統等；

第三、調理用具：包括切、削機器、水果榨汁機、創意刀具等；

第四、烹調用具；包括電磁爐、微波爐、烤箱、爐具、灶具等；

第五、進餐用具：包括碗、筷、勺子、叉子以及器皿等餐具。                 

家電的定義：家電，“家用電器”的統稱。按照產品的功能、用途主要可以分為八大類：

第一、制冷電器：包括家用冰箱、冷飲機等；

第二、空調器：包括房間：空調器、電扇、換氣扇、冷熱風器、空氣去濕器等；

第三、清潔電器：包括洗衣機、干衣機、電熨斗、吸塵器、地板打蠟機等；

第四、廚房電器：包括電灶，微波爐、電磁灶、電烤箱、電飯鍋、洗碟機、電熱水器、食物加工機等；

第五、電暖器具：包括電熱毯、電熱被、水熱毯、電熱服、空間加熱器等；

第六、整容保健電器：包括電動剃須刀、電吹風、整發器、超聲波洗面器、電動按摩器等；

第七、聲像電器：包括微型投影儀、電視機、收音機、錄音機、錄像機、攝像機、組合音響等；

第 八、其他電器：例如煙火報警器、電鈴等。

隨著國民經濟的又快又好的發展；人民群眾的消費需求日益增長；對家電廚具的要求越來越高，既要功能強大、又要外形美觀；家電廚具的生產過程中需要運用到大量的金屬焊接工藝、傳統的焊接工藝，焊縫不美觀、有黑點、生產效率低下；在這樣的環境下帶來了新工藝、新材料的不斷進步，而激光焊接是最為推廣的一種工藝。